- 6 filetes de vacuno de unos 150 g cada uno
- 2 guindillas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
|
|
- Trabajar los filetes con un mazo hasta que no superen el medio centimetro de grosor. Sazonar y reservar.
- En un sartén de hierro grande, echar el acite hasta tapar el fondo, añadir los dientes de ajo cortados en láminas y las guindillas, hasta que se dore el ajo a fuego medio.
- Retirar el ajo y las guindillas antes de incorporar los filetes con el aceite muy caliente.
- Freir los filetes a fuergo fuerte durante medio minuto por cada lado.
- Ajustar el punto de sal y servir.
|
Filetes enfadados.
Créditos