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Fecha:07/12/2015
Club Murcia Gourmet Murcia Gourmet y El Corte Inglés homenajean a Raimundo
Que mejor manera de homenajear a un chef que degustando algunas de sus recetas más famosas. Raimundo González Frutos, el cocinero más influyente de la Región de Murcia, fue el protagonista de las Jornadas Gastrónomicas que llevaban su nombre y que acogió el Restaurante de El Corte Inglés de Avenida de la Libertad del 12 al 21 de Noviembre
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El Corté Inglés organizó esta semana culinaria en colaboración con el Club Murcia Gourmet, asociación gastronómica que celebra en 2015 su décimo aniversario apoyando y difundiendo el buen hacer de los cocineros murcianos y homenajeando a uno de ellos cn motivo de su 90 cumpleaños.

Las Jornadas Gastrónomicas en Homejae a Raimundo González Frutos ofrecieron un menú que incluyó ocho de las más famosas recetas del chef, recopiladas y seleccionadas por el crítico gastronómico y periodista Ismael Galiana Romero, y que se podrá degustar por tan sólo 27 euros.

Este fue el delicioso menú con la impronta de Raimundo:

Primero Platos

Alubias Aurelia

Festival de verduras frescas salteadas con jamón de bellota

Berenjenas a la crema

Segundos Platos

Cordero lechal asado al estilo de Murcia

Caldero del Mar Menor

Arroz en paella con verduras a la huertana

Postres

Profiteroles con chocolate caliente

Melón a la espuma de melón

Estas recetas formaron además parte de la biografía de Raimundo González, escrita por el citado crítico, que Murcia Gourmet publicará próximamente como una iniciativa más dentro de su particular aniversario

Los organizadores queríamos que los murcianos que conocieron la cocina de Raimundo González pudieran revivir el placer de sus sabores en los días en que se desarrolló esta semana tan especial. 

Asimismo, también se pretendíó descubrir a aquellos que no tuvieron la oportunidad de disfrutar de las creaciones del chef que marcó una época en la cocina regional murciana y que ha sido maestro de muchos grandes cocineros de la Región. 






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