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Fecha:16/11/2011
Club Murcia Gourmet Cata de Vinos de Jerez y Manzanilla
No fue una cata más. El sumiller Juan Luis García ofreció a los gourmets de Murcia el pasado me de Octubre un soberbio recital de conocimiento y buen hacer sobre los vinos de la denominación de origen más antigua de España: la de Jerez y Manzanilla. Vinos que desde hace siglos son venerados en el mundo anglosajón y constituyen una de las señas de identidad más características de nuestro país en el extranjero.
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Cata de Vinos

Con gran solera  Juan Luis, reconocido como mejor sumiller mundial en la materia, recorrió paso a paso los deliciosos caldos de las Bodegas Maestro Sierra de Jérez cultivados en ese mágico triangulo que conforman Jerez, el Puerto de Santa María y Sanlucar de Barrameda.  Un recorrido en el que dejó claro que estos vinos solo pueden ser apreciados si nos acercamos a ellos con el respeto y la devoción que su cuidada elaboración – en ocasiones de décadas – exige.  Es casi seguro que mucha gente que afirma no disfrutar de estos vinos quizá no lo haga sencillamente porque  no los entiende.  Es fácil caer en la tentación de intentar encasillarlos en el mundo de los blancos, tintos o rosados tradicionales. Muchos se dieron cuenta tras esta cata de cuan grande es ese error.

Como también constataron el excelente maridaje que acompañó a todos ellos. El escenario era propicio. Juan Luis, que también es gerente y alma mater del restaurante Los Pinchos de Andrea dónde tuvo lugar la cata, combinó excepcionalmente los vinos con el mejor jamón y deliciosos quesos que realzaron las magníficas propiedades de la uva palomino y pedro ximenez, sin olvidar detalles gastronómicos de su cocina que hicieron las delicias de todos los gourmets.

Y por último, una pregunta que muchos se hicieron cuando terminó la cata: ¿es consciente nuestra Región de la enorme hazaña que ha conseguido este murciano?¿Relamente valoramos las hazañas de nuestro s profesionales igual que valoramos a aquellos que vienen de fuera?...Mucho me temo que quizá sea difícil reconciliarnos con estas respuestas

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