Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   www.murciagourmet.com
26/02/2020    Esta Web ha tenido Visitas   
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
 Menú Principal:
 Inicio
 El Club Murcia Gourmet
 Socios Componentes
 Nos Han Acompañado
 Noticias Club
 Actualidad Gourmet
 Recomendaciones
 Galería de Imágenes
 Los Restaurantes
 Criterios de Valoración
 Nuestras Recetas
 Video Recetas
Club Murcia Gourmet


   
Noticias. El Club Murcia Gourmet

Buscar: Club Murcia Gourmet
Buscar: Buscar
 
Registros por Página:
Buscar: Club Murcia Gourmet
Volver
Enviaselo a un Amigo.   Version para Imprimir
 
Fecha:02/12/2009
Club Murcia Gourmet Juve y Camps en Murcia con el Restaurante el Churra.
El Restaurante el Churra de Murcia fue el lugar elegido el pasado 25 de Noviembre por Juve y Camps para presentar algunos de sus mejores cavas. Maridados con una esplendida cena, Juve y Camps demostró que un buen cava puede tener muchos compañeros de viaje. Atrás van quedando los tiempos dónde parecía que estos caldos solo podían maridar con mariscos o aperitivos muy determinados.
Club Murcia Gourmet

La cata se abrió con un Brut Rosé Pinot Noir, idóneo para aperitivos gracias a la decantación de sabores que deja en boca evocadores de frambuesa, fresa o cereza. Tanto con el magnífico jamón -una de las señas de identidad del restaurante - como con la vieria de guiscanos y salsa de monte elaborada como primer plato, el Brut Rosé acompañó adecuadamente.
 
Sin duda, fue en el segundo plato dónde la cena alcanzó su punto álgido con el Reserva de la Familia, buque insignia de la bodega sobradamente conocido entre los que saben apreciar los mejores cavas. Cabe señalar que tal vez hubiera sido más adecuado situar este cava en tercer lugar tras el milesimé que luego comentaremos, de fuerza y sabor más suaves que el Reserva de la Familia. Su atractivo color, sus finas burbujas y la cremosidad de su espuma unidas a la percepción de que estamos ante un cava de larga crianza elaborado desde las mejores cepas que Juve y Camps tiene en Sant Sadurni d´Anoia, maridó correctamente y sin fisuras con un huevo ecológico con trufa y jamón que al igual que todo el resto del menu iba situando al comensal ante una esplendida sinergia entre algunos de los productos más característicos de la gastronomía murciana y las diferenciadas notas que se iban alternando en cada una de las  variedades de cava servidas.

Momento de la Cena
Juanjo, el responsable del Restaurante El Churra con el Director Comercial de Juve Camps


Ijada de Atun del Mediterraneo con verduritas de temporada fue el plato que se sirvió junto con Milesimé, el cava del chardonnay proveniente de los viñedos de espiells. De indudable elegancia, su elaboración significa una clara apuesta de Juve y Camps por producir vinos desde variedades de uvas alternativas a las tradicionales. Mención especial merece el atún degustado de esplendida elaboración y acabado en su punto justo de sal.

Como última parada antes de llegar al postre, El Churra preparó con un personalísimo estilo el cabrito segureño a la miel con sus chapinas en buena alianza con el Gran Juve y Camps, Gran Reserva de la bodega con mas de 30 años de crianza. Cava complejo en su aroma y textura, destaca por combinar la fortaleza de los grandes reservas con una sabrosa frescura.


Otro Momento de la Cena
Otro momento de la Cena

 

Finalmente, el chocolate con bizcocho de panetone puso la guinda a una armoniosa cena acompañado del fino orujo "Marc" destilado a partir de delicados y cuidados procedimientos.

En definitiva, la cena permitió comprobar que las combinaciones a la hora de maridar una buena comida no tienen porqué limitarse a los tradicionales vinos sino que pueden ser ampliadas con una enorme variedad de cavas.


Menu
 
Vieria de guiscanos y salsa de monte
Juve y Camps
Brut Rosé Pinot Noir
 
 
Huevo Ecologico con trufa y jamon
Juve y Camps
Reserva de la familia
 
Ijada de Atun del Mediterraneo con verduritas de temporada
Juvé y Camps
Milseimé Cosecha 2006
 
 
Cabrito segureño a la miel con sus chapinas
Gran Juvez y Camps
Gran Reserva

Club Murcia Gourmet
Enviaselo a un Amigo.   Version para Imprimir

 

 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    © 2006 - 2020 Club Murcia Gourmet
Club Murcia Gourmet Créditos Club Murcia Gourmet Legal Club Murcia Gourmet Privado
 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
Diseño por Gestinalis