Primera que organiza Pepe Alacid. Fué el día 5 de febrero, y se saldó con una memorable jornada gastronómica donde pudimos degustar "a ciegas", es decir con los ojos tapados, las creaciones que para los asistents a este evento peculiar, seleccionó el dueño y cocinero del Restaurante Lagún, en el barrio murciano de la Flota.
Se trataba de adivinar, utilizando los demas sentidos menos la vista, los ingredientes de las tapas, con el aliciente de que el mejor o mas aproximado de los comensales, recibiría como premio una cena para 2 personas en el Restaurante Lagún.
Las tapas fueron por orden de aparición:
1. Algas marinas sobre pan de callos.
2. Alcachofas con cabracho.
3. Erizo relleno con blandada de bacalao y huievas de erizo.
4. Tartar de ostras con panceta a baja temperatura.
5. Vieira con crujiente de jamón y cebolla caramelizada.
6. Pincho de bacalao sobre cama pil pil y crema de ostra y gamba con crujiente de pan.
Memorables tapas que fueron regadas con vino tinto Rioja Azabache y blanco de Rueda Dilema. Para el postre una Torrija con crema inglesa y un cava Valformosa. Todo por 25 euros. Memorable noche. Me apunto a la próxima.
Por Francisco Argudo (Mollar) Socio Club Murcia Gourmet
Cata a ciegas Restaurante Lagun
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