Firo Vázquez empapela China. Del 5 al 7 de septiembre, el cocinero traslada a la ciudad de Chengdu su experiencia de platos realizados con papel comestible. Creaciones como Corteza Cortázar en rayuela, Mil Hojas de Quijote, CusCusRucho de 7 verduras floridas, Arroz en Papellot de Uiso, Calasparra y con trufa de verano, Libro Rojo con Gambas Rojas al ajillo, Sardinas de Mercao, en escabeche veneciano, Crujiente de Chato Prehistórico con vino tinto o Helado EnPapHelado. Incluso la tarjeta de bienvenida, la carta con el menú y la factura de la comida también las realiza en papel.

FUENTE: EL PAÍS Leer más...