Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia

Club Murcia Gourmet PESTIÑOS.Club Murcia Gourmet

Datos Básicos del la Receta:
Tipo de Plato: Postre Dificultad: Facil
Ingrediente Principal: Reposteria Tiempo Elaboracion : 20

Datos de Elaboración:
Ingredientes:
(para 4-6 personas)
  Elaboración:

      PARA LA MASA

  • 1 Kilo de harina de trigo duro. 
  • 250 ml. de aceite. ( un vaso).
  • 375 ml. de vino blanco. (un vaso y medio).
  • Una pizca de sal.

PARA EL RELLENO

  • 750 ml de leche. ( tres vasos).
  • 1 flán el niño.
  • 2 yemas de huevo.
  • 2 cucharadas de maicena.
  • 150 gr. de azucar.

 

 

 
  1.    ***MODO DE HACERLO***

    Se escalda la harina con el aceite hirviendo, incorporando después el vino, se amasa muy bien dejándola reposar un poco.

    Extender la masa con un rodillo dejándola muy fina, se hacen tortitas para rellenar de crema.

    Seguidamente se fríen en aceite y se pasan por el azúcar.

Autor: Santiago Corrales Saez (Alias, syrah)
Club Murcia Gourmet
© 2006 - 2018 Club Murcia Gourmet
murciagourmet@murciagourmet.com