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Club Murcia Gourmet Filetes enfadados.Club Murcia Gourmet

Datos Básicos del la Receta:
Tipo de Plato: Segundo Dificultad: Facil
Ingrediente Principal: Carne Tiempo Elaboracion : 20 minutos

Datos de Elaboración:
Ingredientes:
(para 4-6 personas)
  Elaboración:
  • 6 filetes de vacuno de unos 150 g cada uno
  • 2 guindillas
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
 
  1. Trabajar los filetes con un mazo hasta que no superen el medio centimetro de grosor. Sazonar y reservar.
  2. En un sartén de hierro grande, echar el acite hasta tapar el fondo, añadir los dientes de ajo cortados en láminas y las guindillas, hasta que se dore el ajo a fuego medio.
  3. Retirar el ajo y las guindillas antes de incorporar los filetes con el aceite muy caliente.
  4. Freir los filetes a fuergo fuerte durante medio minuto por cada lado.
  5. Ajustar el punto de sal y servir.
Autor: Santiago Corrales Saez (Alias, syrah)
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