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Club Murcia Gourmet Caldo millo.Club Murcia Gourmet

Datos Básicos del la Receta:
Tipo de Plato: Sopa Dificultad: Facil
Ingrediente Principal: Hortalizas Tiempo Elaboracion : 50 minutos

Datos de Elaboración:
Ingredientes:
(para 4-6 personas)
  Elaboración:
  • 500 g de patatas pequeñas
  • 500 g de calabacines
  • 2 tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 1 bote de maiz natural (200 g aprox.)
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 rama de cilantro
  • Sal
 


  1. Poner en una cazuela la patatas peladas y cortadas en 4, la cebolla troceada muy fina, los dientes de ajo previamente machacados en un mortero, los tomates picados. cubri de agua dejando un dedo de holgura y llevar a ebullición.
  2. Condimentar con un chorro de aceite de oliva, bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante 20-25 minutos aproximadamente.
  3. Incorporar los calabacines cortados en dados sin pelar, el cilantro picado y la sal.
  4. Mantener el hervor durante 15 minutos y a falta de cinco minutos para terminar echar el maiz.
  5. Rectificar de sal.
Autor: Santiago Corrales Saez (Alias, syrah)
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