En nuestra visita al restaurante Alpunto, comenzamos con una serie de entrantes que vamos a denominar de suaves en términos de contundencia, cosa que agradecimos para poder llegar en "buenas condiciones" al plato fuerte de nuestro menú.

Las encargadas de abrir el telón de nuestro particular festival gastronómico fueron unas excelentes Cigalas de Calpe que ya en el plato mostraban un aspecto inmejorable, cualidad que también extendieron a la hora de ser degustadas. Para no perder el ritmo de la apertura una bien trabajada Vieira con Salsa Italiana nos facilitó un señalable bocado. La responsabilidad de finalizar con los entrantes recayó sobre unos Corazones de Alcachofa Confitados con Foie y Jamón Ibérico que cumplieron su misión a la par que trasladaron a los paladares un mensaje de optimismo gastronómico. Resultaron perfectos.

Como primer plato una compleja en términos de distintos sabores y sensaciones Ensalada Pajarita que  nos preparó para la actuación del tenor de esta opera gourmet, una bien trabajada y recomendable Pata de Cabrito Segureño que nos hizo disfrutar en cada bocado.

Después de tanta sinfonia, el responsable de recoger los instrumentos dejando un buen recuerdo y sabor de boca fue el postre denominado Mamma Mia, de origen casero, con aspecto similar al flan con más densidad pero con un profundo sabor a queso, todo ello con el siempre dulce caramelo.

VINO BLANCO: PACO Y LOLA (ALBARIÑO) RIAS BAIXAS
VINO TINTO: HABLA DEL SILENCIO  (AUTOR)
CAVA: JUVÉ Y CAMPS MILESIMÉ

Cumplieron perfectamente.

Dejarse caer y tapear algo en barra o disfrutar una comida entre amigos sin duda es nuestra recomendación.