En La Casa de la Tía Roja, los gourmets de murcia tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano a José Manuel Alacid, joven pero experto cocinero que ha creado un laboratorio gastronómico en un lugar recondito y escondido, lleno de virtudes y con un trato extraordinariamente personal. En una intervención precisa y meticulosa, propia de quien tiene pasión por su trabajo, José Manuel desgranó poco a poco un menu degustación sólido y contudente, donde la creatividad y la imaginación se hicieron protagonistas.

Es un restaurante pequeño, coqueto, tranquilo y muy agradable. La gran particularidad de este templo de la buena cocina es que no tiene carta, y no la hay porque la oferta dependerá del mercado del día.

CASTAÑO BLANCO MACABEO CHARDONAY (YECLA)
PACHECO SELECCIÓN 2003 TINTO (JUMILLA)
DULCE VIÑA GALTEA (CAMPO DE CARTAGENA)

Lo mejor de nuestra experiencia, Tomate con Ventresca (Ensalada Murciana), Canelón de Berenjena con Brandada de Bacalao al Pil-Pil, tapa de Potaje de Garbanzos con Gamba Roja.