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Club Murcia Gourmet La Casa de la Tia Roja.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
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Datos del Restaurante:
Nombre: La Casa de la Tia Roja Dirección: C/ Miguel Hernandez Nº8
Localidad: El Esparragal Provincia: Murcia
C. Postal: 30163 Teléfono: 968851297
Email:
Web:

Información Básica del Restaurante:
Menú degustación aproximadamente 30 euros, vino aparte.
Callejero
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Nuestra Visita
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Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

En La Casa de la Tía Roja, los gourmets de murcia tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano a José Manuel Alacid, joven pero experto cocinero que ha creado un laboratorio gastronómico en un lugar recondito y escondido, lleno de virtudes y con un trato extraordinariamente personal. En una intervención precisa y meticulosa, propia de quien tiene pasión por su trabajo, José Manuel desgranó poco a poco un menu degustación sólido y contudente, donde la creatividad y la imaginación se hicieron protagonistas.

Es un restaurante pequeño, coqueto, tranquilo y muy agradable. La gran particularidad de este templo de la buena cocina es que no tiene carta, y no la hay porque la oferta dependerá del mercado del día.

 

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

APERITIVO BIENVENIDA

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 TOMATE CON VENTRESCA (ENSALADA MURCIANA)

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CANELON DE BERENJENA CON BRANDADA DE BACALAO AL PIL-PIL

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TAPA DE POTAJE DE GARBANZOS CON GAMBA ROJA

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PERFECTO DE FOIE CON  BOLETUS, MANZANA, Y MANGO

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CRUJIENTE DE RABO DE BUEY CON REDUCCIÓN DE MODENA

*******

SOPA DE FRUTAS ESPECIADA

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Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

CASTAÑO BLANCO MACABEO CHARDONAY (YECLA)
PACHECO SELECCIÓN 2003 TINTO (JUMILLA)
DULCE VIÑA GALTEA (CAMPO DE CARTAGENA)

 

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Lo mejor de nuestra experiencia, Tomate con Ventresca (Ensalada Murciana), Canelón de Berenjena con Brandada de Bacalao al Pil-Pil, tapa de Potaje de Garbanzos con Gamba Roja.

 



Club Murcia Gourmet
Valoraciones de 0 a 10
Club Murcia Gourmet

Presentación
Mesa:
Datos Valoracion6,65
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion6,82
Servicio: Datos Valoracion7,59
Degustación: Datos Valoracion7,59
Maridaje: Datos Valoracion7,06
Elaboración: Datos Valoracion8,00
Vinos: Datos Valoracion7,59
Explicaciones
del Chef:
Datos Valoracion8,06
Calidad
Precio:
Datos Valoracion7,53
VALORACIÓN: Datos Valoracion7,43



 

 
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