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Club Murcia Gourmet Los Pardillos.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
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Datos del Restaurante:
Nombre: Los Pardillos Dirección: C/ Periodista Antonio Herrera 1
Localidad: MURCIA Provincia: MURCIA
C. Postal: 30007 Teléfono: 968 24 19 20
Email: info@lospardillos.com
Web: http://www.lospardillos.com

Información Básica del Restaurante:
Restaurante moderno con una cocina con pilares tradicionales adaptada a los nuevos tiempos.
Callejero
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Nuestra Visita
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Murcia Gourmet
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Restaurante Los Pardillos
Se trata de un nuevo restaurante que ha entrado sin hacer ruido en el mundo de la restauración de la capital murciana. Con decoración moderna en el local, en el menaje y en el diseño de sus platos, El Restaurante Los Pardillos es una propuesta muy interesante.

De la mano de Antonio Rabadán y su equipo, el restaurante cumple perfectamente con las expectativas de cualquier cliente. Un servicio muy correcto y siempre con una sonrisa hace que la visita a este local sea mucho más agradable y placentera.

En su carta encontramos una gran variedad de entrantes. Aunque las opciones de ensaladas, carnes y pescados son un poco más reducidas, seguramente encontraremos lo que se ajuste a nuestras preferencias. La característica principal de los platos de Los Pardillos es la calidad del producto. Recetas basadas en la cocina tradicional, con toques modernos pero respetando el sabor y las propiedades de los ingredientes.

Fotos de la cena


Murcia Gourmet
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En nuestra visita, los gourmets pudimos disfrutar de una bien hecha y sorprendente Crema de Guisantes con Polvo de Jamón, Croqueta de Boletus y Trufa. Como ensalada una equilibrada Ensalada de Queso de Cabra a las Finas Hierbas y Membrillo.

Como preámbulo del plato fuerte, un tradicional pero expertamente resuelto y preparado Revuelto de Espárragos Trigueros y Gulas que resultó muy jugoso  con todo en su punto. Como representante de las especialidades del restaurante un estupendo y sabroso Timbal de Rabo de Toro Estofado.

Para terminar la velada un equilibrado pero potente en sabor Soufflé de Melocotón acompañado de Leche Frita Flambeada y una chispeante Espuma de Turrón.

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Analivia (bodega Pagos del Rey) verdejo rueda. Un vino fresco, afrutado y con un acidez media que cumplió su papel sin más.

Celeste tempranillo Ribera del Duero (Crianza 4 Meses). De Bodegas Torres, es un vino de matices, donde se percibe de forma excepcional el carácter frutal y el brío de la variedad tinto fino. Un vino que no conocíamos pero dejó buen sabor de boca.

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Quizá la recomendación que podemos hacer es probar una de las especialidades de la casa que es el estupendo Timbal de Rabo de Toro Estofado, sin duda altamente recomendable.



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Valoraciones de 0 a 10
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Presentación
Mesa:
Datos Valoracion7,04
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion7,83
Servicio: Datos Valoracion7,29
Materia Prima: Datos Valoracion7,46
Maridaje: Datos Valoracion6,58
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion6,54
Vinos: Datos Valoracion6,54
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion6,33
Postres: Datos Valoracion6,79
VALORACIÓN: Datos Valoracion6,94

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