Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   www.murciagourmet.com
23/05/2022    Esta Web ha tenido Visitas   
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
 Menú Principal:
 Inicio
 El Club Murcia Gourmet
 Socios Componentes
 Nos Han Acompañado
 Noticias Club
 Actualidad Gourmet
 Recomendaciones
 Galería de Imágenes
 Los Restaurantes
 Criterios de Valoración
 Nuestras Recetas
 Video Recetas
Club Murcia Gourmet


   
El Club Murcia Gourmet

Volver
 

Club Murcia Gourmet Reloj de Cuco.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
Club Murcia Gourmet

Datos del Restaurante:
Nombre: Reloj de Cuco Dirección: C/ San Lorenzo Nº7
Localidad: Murcia Provincia: Murcia
C. Postal: 30001 Teléfono: 968907555
Email: elrelojdecuco.gastro@gmail.com
Web: http://www.elrelojdecuco.es

Información Básica del Restaurante:
CERRADO. Restaurante Centrico. Buena Calidad. Buenos Vinos. Excelentes tapas en Barra.
Callejero
Ver Localizacion en Mapa


Club Murcia Gourmet
Nuestra Visita
Club Murcia Gourmet

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

El Reloj de Cuco es un restaurante relativamente jovén (data del año 2005) pero que se ha ganado un puesto en el circuito de restaurantes habituales del la ciudad de Murcia. Se trata de un pequeño restaurante que guarda en su interior un extenso saber de vinos, unas tapas de muy alta calidad, unos platos con productos de mercado y sobre todo permite a sus clientes disfrutar del patrimonio histórico-artístico al tiempo que de una buena mesa ya que el salón está integrado en unos baños árabes del siglo XII.

El Reloj de Cuco

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

En cuanto a los platos que pudimos disfrutar, la velada fue abierta con un entretenimiento de embutidos de chato murciano, donde tenemos que destacar por sorprendernos gratamente y a la vez por poco conocida a la Peregila. Embutido realizado con tocino y carne de chato murciano, peregil, huevo cocido y especies. Continuando con un Vasito de salmorejo con mozzarella y boquerón que resultó particular con un salmorejo muy bien hecho y una arriesgada brocheta de queso mozzarella con boquerón de sabor acido y de textura dificil de definir. Para terminar triangulando los tres primeros entrantes una notable, sabrosísima y bien conjuntada Alcachofa Rellena de Pastel de Cabracho con Huevas de Salmón que sin duda recomendamos.

Punto y aparte el fantástico y bien traido Foie Micuit con Pimienta Rosa y Bizcocho de hierbas, que además de sorprender por la calidad de producto, subrayar que es facilmente diferenciable y dificil de olvidar por la aportación al sabor de la pimienta rosa y el original acompañamiento del bizcocho de hierbas.

Si los entrantes resultaron interesantes, los platos fuertes también hicieron su trabajo. Como respresentante del mar Átun al estilo de Barbate y Ajobloanco de Pistachos, hecho en mateca de cerdo ibérico y especiado. Contiuamos con uno de los emblemas del restaurante, Pastel de Hojaldre Murciano con Confit de Pato, una interpretación muy particular del popular tentempie murciano donde se ha puesto más creatividad en el relleno y han dejado lo que realmente gusta, el crujiente hojaldre. Para finalizar dos platos con interpretación propia, una suave Croqueta de morteruelo manchego a la que potenciaba el acompañamiento de la tierra de boletus con almendras y una sobresaliente Carrillera de Cerdo Confitada en Grasa de Pato.

Como representante del postre, una sorprendente Cremè Brûlee de Frutos Rojos con helado de nata y una reducción de vinagre de módena que ajustaba los sabores con precisión suiza.

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet


El maridage estuvo a la altura de la reputación de local ya que uno de sus puntos fuertes es la bodega en cuanto a referencias y calidad de las mismas.

Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

Tenemos que recomendar La Alcachofa Rellena de Pastel de Cabracho con Huevas de Salmón y El Pastel de Hojaldre Murciano con Confit de Pato. Siempre acompañado de cualquiera de los vinos disponibles. Déjese aconsejar por su responsable Javier Torralba.



Club Murcia Gourmet
Valoraciones de 0 a 10
Club Murcia Gourmet

Presentación
Mesa:
Datos Valoracion6,71
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion7,76
Servicio: Datos Valoracion6,29
Materia Prima: Datos Valoracion7,29
Maridaje: Datos Valoracion6,94
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion7,24
Vinos: Datos Valoracion6,76
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion7,12
Postres: Datos Valoracion7,41
VALORACIÓN: Datos Valoracion7,06

Para ver mas información sobre los items valorados por los socios del Club Murcia Gourmet consulte nuestros criterios de evaluación


 

 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    © 2006 - 2022 Club Murcia Gourmet
Club Murcia Gourmet Créditos Club Murcia Gourmet Legal Club Murcia Gourmet Privado
 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
Diseño por Gestinalis