El restaurante AQUA desplegó sus mejores galas para acoger la degustación del Club Murcia Gourmet. Con el presidente de la patronal HOSTEMUR Inocencio Piernas como invitado y testigo de excepción, los gourmets tuvieron la oportunidad de conocer de primera mano los esfuerzos que Josu Sedano - Martín,  jefe de cocina del Restaurante, curtido ya en regir establecimientos similares en otras partes del mundo, ha desarrollado para ser el restaurante con la carta de aguas más extensa del mundo.

Por encima de la dificultad que supone la cata de aguas, la temática no es sino una excusa para introducir al comensal en un mundo de sensaciones y sabores que resaltan y ponen en valor las mejores materias primas de la Región, como quedó de manifiesto en la mayoría de los platos.

Un servicio excelente que cuida hasta los más mínimos detalles completó una brillante cena.

Carpaccio de Solomillo de Ciervo, Virutas de Foie Gras y Uva Monastrell

Terrina de Foie al Moscatel de Cartagena, Manzana Verde y Cabello de Angel

Ravioll de Txangurro, Lechuga de Mar, Semillas de Tomate y Espuma de Almejas

Taco de Pare Asado, Trompeta Negra y Espuma de Panceta Ahumada

Magret de Pato Asado, Cous-Cous de Brásicas y Agridulce de Moras

Tortellini de Chocolate, Naranja Sanguina y Helado de Requesón

Café, Té y Bombones

Barahonda Blanco 2006 - D.O. Yecla

Carro Tinto 2005 - D.O Yecla

 (AGUAS MINERALES)

St - Georges sin gas

San Pellegrino con gas

Aqua de Panna sin gas

Maxim´s con gas

La perfecta simbiosis entre los platos, la decoración y el servicio