| |
|
|
|
 Carnivore. |
 |
Ficha Básica del Restaurante: |
|
| Información Básica del Restaurante: |
|
 |
Nuestra Visita |
|
EN BARRA
Cucuruchos de almendra macona, mojama y hueva de mújol
EN MESA
Pulpo a la parrilla con puré de patata, ajada gallega y huevas
Ensalada templada escalivada con ventresca de atún y olvida
Tempura de carabinero con yemas de erizo, salsa de tinta y aceite de su coral
Suprema de bacalao con salsa Dubarry y crujiente de puerros
Costeleta de angus lacada con miel y soja
POSTRE
Torrija rellena de natillas con helado de turrón Maridaje de vinos blancos y tintos con cada plato
|
|
 |
Valoraciones de 0 a 10 |
|
Presentación
Mesa: |
 7,18 |
Ambiente
Decoración: |
8,41 |
| Servicio: |
7,41 |
| Materia Prima: |
7,12 |
| Maridaje: |
7,00 |
| Elaboración / Complejidad: |
6,82 |
| Vinos: |
6,65 |
Explicaciones
del Chef/Maitre: |
7,00 |
| Postres: |
6,76 |
| VALORACIÓN: |
 7,15 |
Para ver mas información sobre los items valorados por los socios del Club Murcia Gourmet consulte nuestros criterios de evaluación |
|
|
Créditos