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Club Murcia Gourmet La Almazara de Santa Rosalía.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
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Datos del Restaurante:
Nombre: La Almazara de Santa Rosalía Dirección: Real 14, Santa Rosalía,
Localidad: TorrePacheco Provincia: Murcia
C. Postal: 30700 Teléfono: 968577055
Email:
Web: http://

Información Básica del Restaurante:
Tradición y respeto al producto, junto a una magnífica atención al cliente. Local acogedor y agradable que hace que te sientas como en casa


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Murcia Gourmet
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Si quieres minchar abusto

comia hecha a concencia,

con vinos mu melosiquios

y un servicio de solera,

tienes que ir a La Almazara,

un restorante especial

con una cocina seria

y los menjores productos

pa las menjores ricetas.

Las señas yo te las digo:

encomedio e la güerta

cerquiquia e Torre Pacheco,

y denseguia te encuentras

una casiquia apañá

rispetando lo que era

con sus colañas, aperos

y la prensa aceitunera

ande chafaban la oliva 

pa sacarle toa la sencia…

Pos asín es el restorante,

como el aceite: la sencia.

¡Vente a comer a La Almazara

que con hambre no te queas!


Emilio Soler “El Corcho”.


El Restaurante La Almazara (Torre Pacheco) está ubicado en una antigua almazara donde se producía aceite, constituyendo este su producto estrella y sobre el que edifican sus elaboraciones.

Ambiente agradable y local acogedor que respeta los motivos de la almazara en su decoración lo que le otorga sencillez, intimidad y calidez.

La recepción a los miembros de este club estuvo colmada de amabilidad y atención junto con un coctel y aperitivo de bienvenida sencillo, pero agradable.


Murcia Gourmet
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Para iniciar la cena se nos sirvió alcachofa macerada con salsa de foie, teja de parmesano y crujiente de jamón. La agradable textura del alcaucil contrasta con la potencia del vinagre y la untuosidad que aporta la reducción del hígado de pato; la teja de parmesano y el crujiente de jamón imprimen el toque salado al conjunto y volumen al emplatado. 


A continuación, tomamos un tartar de atún muy conseguido, tanto en sabor como en estética. La salsa roja compuesta por kimuchi, wasabi y remolacha le va especialmente bien al plato. Exitosa elaboración.


La tercera propuesta de la noche fue un Canelón de marisco. Una crujiente y suave pasta brie envuelve el potente e intenso sabor del marisco perfecto en textura y temperatura;  el envoltorio reposa sobre una cama de salsa de pimiento de piquillo vizcaino. Plato para despertar al paladar.


Tras tomar un refrescante sorbete en forma de helado con una hoja de menta fresca para aligerar el paladar, nos sirvieron rabo de toro empanado sobre fondo de salsa reducida del mismo guiso. Plato sabroso y contundente.


Por último, y antes de dar paso a los postres, pudimos dar cuenta del plato estrella de la casa: Beef Patty al estilo Almazara; generosa hamburguesa de carne vacuno sobre fina capa de pan blanco tostado, rematad con queso de rulo de cabra, cebolla caramelizada y patatas paja. Buen punto de la carne; dificultad en la consistencia del plato.


Hay que destacar que durante la cena la atención fue exquisita por parte de todos los componentes del equipo del restaurante, y que el maridaje fue muy acertado, logrando buenas elecciones de vinos que le acompañaban armónicamente a los platos.

POSTRES:

La velada culminó con un contraste de postres: una estética y divertida tarta de queso suave y equilibrada, y una gelatina de gin-tonic sorprendente por su presentación: deconstrucción de gin tonic en varias texturas.  


Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

LA MALDITA, D.O. Rioja. De uva garnacha, vino tinto suave.

CUARENTA VENDIMIAS, D.O. Rueda. Verdejo fresco y potente.

EL BESO DE LAS UVAS, D.O. Pago Guijoso. Vino blanco elaborado con uva Chardonnay. 

CARAMIMBRE Crianza D.O. Ribera de Duero. Vino tinto equilibrado y sabroso, con toques de semicrianza.

CASA ERMITA Dulce Blanca D.O. Jumilla. Vino dulce muy adecuado para postres




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Valoraciones de 0 a 10
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Presentación
Mesa:
Datos Valoracion6,79
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion7,00
Servicio: Datos Valoracion7,07
Materia Prima: Datos Valoracion6,71
Maridaje: Datos Valoracion6,79
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion6,57
Vinos: Datos Valoracion6,50
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion6,71
Postres: Datos Valoracion6,93
VALORACIÓN: Datos Valoracion6,79

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