Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   www.murciagourmet.com
01/10/2020    Esta Web ha tenido Visitas   
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
 Menú Principal:
 Inicio
 El Club Murcia Gourmet
 Socios Componentes
 Nos Han Acompañado
 Noticias Club
 Actualidad Gourmet
 Recomendaciones
 Galería de Imágenes
 Los Restaurantes
 Criterios de Valoración
 Nuestras Recetas
 Video Recetas
Club Murcia Gourmet


   
El Club Murcia Gourmet

Volver
 

Club Murcia Gourmet El Jardín de Oli.Club Murcia Gourmet

Club Murcia Gourmet Ficha Básica del Restaurante:
Club Murcia Gourmet

Datos del Restaurante:
Nombre: El Jardín de Oli Dirección: Alfaro, 12 Bajo
Localidad: Murcia Provincia: Murcia
C. Postal: 30001 Teléfono: 968242200
Email:
Web: http://www.eljardindeoli.com

Información Básica del Restaurante:
El Jardín de Oli fue creado por la familia Olivares en diciembre de 2009, apostaron por seguir ofreciendo su pasión, sensibilidad y meticulosidad de su experiencia joyera de 34 años en el mundo de la restauración.


Club Murcia Gourmet
Nuestra Visita
Club Murcia Gourmet


Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

"El Jardín de Oli fue creado por la familia Olivares en diciembre de 2009, apostaron por seguir ofreciendo su pasión, sensibilidad y meticulosidad de su experiencia joyera de 34 años en el mundo de la restauración. Ilusión contenida del padre desde su infancia y por fin realizada.Situado en una zona privilegiada, frente al Teatro Romea de Murcia, en un entramado de calles peatonales por donde los murcianos y visitantes gustan de pasear entre el comercio especializado con sus bares y restaurantes de atención personalizada.Se apostó por una cocina con productos de máxima calidad, gastronomía murciana, con toques de modernidad que se concretan sobre todo en el uso de técnicas culinarias actuales y en unas presentaciones cuidadas y atractivas. Su carta varía respetando el ritmo de la estación anual, ofreciendo al comensal los mejores productos del mercado en ese momento.Contrariamente a aquellos, que confunden la eficiencia con el frenesí, proponemos como vacuna una adecuada porción de placeres vinculados a los alimentos, suministrados de tal modo que proporcionen un goce lento y prolongado. Su decoración con dibujos de flores en las paredes, naturales sobre las mesas y sus plantas acogiendo al visitante, ofrecen un ambiente relajado, fresco y un tanto romántico para reuniones íntimas o con amigos donde pasar momentos inolvidables.Gracias a la dedicación familiar, su afán de superación y la creciente acogida por parte de los clientes, hoy en día El Restaurante El Jardín de Oli es un referente en la moderna cocina murciana. En tan solo tres años desde los comienzos, recibimos el Premio Nacional de Gastronomía ´Plato de Oro´" (www.eljardindeoli.es)

No podemos menos que refrendar los comentarios que el propio restaurante refleja como tarjeta de presentación en su web. Y es que todos esos adjetivos (pasión, meticulosidad, ilusión, ...) son adecuados después de escuchar el discurso gastronómico de Antonio Olivares, quien acompañado de un equipo esplendido, proporcionó una magnifica acogida a nuestro club. Una velada maridada además de por unos buenos vinos, por la más que grata compañía de nuestro invitado, Ander Orduna, director comercial de Conservas Rosara. Una empresa navarra que nos presentó algunos de sus productos, bellos exponentes de la conserva más renovada y actual, que desde la innovación y la calidad, facilitan el arte de la creación culinaria.


Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

Productos de Conservas Rosara

Ventresca de Bonito del Norte: Preparada en las instalaciones de la conservera en fresco sin separar las láminas para conservar todo el sabor


Crema de marisco: Elaborada con marisco de verdad, sin colorantes, espesantes, conservantes ni potenciadores del sabor, como en casa


Mousse Idiazabal: Con más de un 20% de queso curado Idiazábal, conserva la personalidad del queso en su textura esponjosa conseguida gracias a la acción del huevo

(Imagen no disponible)

Pimiento del piquillo confitado: Pimientos asados en horno de leña de haya y pelados a mano, confitados en azucar de caña integral y vino tinto. Ideales para cocina creativa y de contrastes


Pimientos cherry: De textura crujiente y sabor dulce con un final ligeramente picante. Preparados en aceite de oliva listos para tapear, brochetas, adornar platos...



Más info en la web www.rosara.com 

Los platos del Jardín de Oli (Comentarios de Luis Gómez, Socio del Club Murcia Gourmet)


Falso tabulé con bogavante y vinagreta con su coral. Rico, consistente, y sabroso. Quizá un poco más de intensidad habría redondeado esta delicia gastronómica


Vieria toro envuelta en panceta de jabugo sobre crema de coliflor, ajo negro y jengibre. Valoración global: genial. La crema de coliflor muy buena, y desde luego muchos hubiéramos agradecido doble vieira. Como sugerencia, tal vez podría haberse sustituido la panceta por un jamón ibérico muy fino con un poquito de grasa para darle un toque aún más delicado



Canelón de carabinero y espinacas con agua de tomate y holandesa. "Canelón de carabinero y espinacas con agua de tomate y holandesa". Muy bien



Mormo de atún rojo de almadraba 60/15 con espárragos verdes, boletus y jamón ibérico sobre crema de calabaza asada. Un plato que quizá no requiere excesiva complejidad, pero precisamente por ello pone más al descubierto la calidad de la materia prima. Y ahí no se falló, sencillamente excelente.  



Torrija al estilo de mi hijo Pablo con helado de turrón. Buen postre para finalizar un completo menú



Murcia Gourmet
Murcia Gourmet

Mocén Verdejo: Francamente rico.

Mocén Sauvignon Blanc: Un buen vino.

Viña Sastre Roble: Magnifico vino e ideal para acompañar el atún



Club Murcia Gourmet
Valoraciones de 0 a 10
Club Murcia Gourmet

Presentación
Mesa:
Datos Valoracion6,16
Ambiente
Decoración:
Datos Valoracion6,58
Servicio: Datos Valoracion7,47
Materia Prima: Datos Valoracion8,74
Maridaje: Datos Valoracion7,21
Elaboración / Complejidad: Datos Valoracion7,42
Vinos: Datos Valoracion7,32
Explicaciones
del Chef/Maitre:
Datos Valoracion7,79
Postres: Datos Valoracion7,37
VALORACIÓN: Datos Valoracion7,34

Para ver mas información sobre los items valorados por los socios del Club Murcia Gourmet consulte nuestros criterios de evaluación


 

 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
    © 2006 - 2020 Club Murcia Gourmet
Club Murcia Gourmet Créditos Club Murcia Gourmet Legal Club Murcia Gourmet Privado
 
Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia   Club Murcia Gourmet. www.murciagourmet.com Asociación Cultural Club Murcia Gourmet. Sociedad Gastrónomica. Productos Gourmets. Murcia
 
Diseño por Gestinalis