Si hubiera que escoger un reducido grupo de restaurantes que llevaran en su esencia la marca "Murcia", el Grupo de Restaurantes La Torre sería uno de ellos. Desde hace muchos años, los hermanos Muñoz muestran a sus comensales con orgullo la mejor cocina murciana con una honestidad brutal en la calidad de sus productos y un servicio que no deja a nadie indiferente por su cercanía y su amabilidad. En esta ocasión, nos acercamos a uno de los 4 establecimientos que el grupo tiene en la ciudad de Murcia, "La Barra de La Torre". Estando además en la Plaza Raimundo González Frutos, es imposible ser más murciano. 

Siempre nos gusta advertir que las crónicas de nuestro club responden exclusivamente a la valoración de la visita que realizamos. Puede suceder por tanto lo mismo que ocurre en una eliminatoria de fútbol que se realiza a partido único: hasta el mejor equipo puede tener un mal día. Eso ocurrió en nuestra primera visita al Mesón La Torre.

Sin embargo, las cosas en esta segunda visita han puesto a este grupo de restaurantes en el sitio que por méritos propios le corresponde.

Magnifica la actitud de todo el equipo de "La Barra de la Torre". Y magnífica su profesionalidad.  Una barra acogedora recibe al visitante nada más entrar. Un guiño a Raimundo González, auténtico precursor del concepto "barra" tal y como lo conocemos hoy.

Su chef Juan Pedro Tornel nos preparó para la ocasión algo realmente especial. Un menú inspirado en algunas de sus principales referencias pero sumamente elaborado y con horas de trabajo, preparación y creatividad. Desde lo más sencillo - tosta de emulsión de hueva con almendras - hasta platos de mucha más complejidad, la degustación incluyó sabores de las verduras de nuestra huerta, así como de carnes y pescados preparados bajo una interesante fusión de murcianía y toques de cocina moderna.  

Un servicio atento, rápido y eficaz junto a un maridaje adecuado completaron una cena inolvidable espléndidamente dirigida por Mariano Muñoz y que dejó un excelente sabor de boca

Tosta de emulsión de hueva con almendras

Lingote de salmón  sobre lechuga de mar  con frutos macerados en soja

Trinchado de pulpo con tomatito picante y crujiente de rúcula 

Mi-cuit  con carne de membrillo empanado con pistacho iraní con couli 

exótico 

Rissoto  de rabo de toro boletus  y setas 

Medallones de tomate con  bonito  y encurtidos 

Lenguado relleno de txangurro con crema de marisco 

Crocanti de  paletilla a la murciana  y confitura de piquillo 

Postre

Cremoso de chocolate 

CAVA   PARRELLADA 

VINO BLANCO UVA  CHARDONAY 

VINO TINTO CARMELO RODERO UVA TEMPRANILLO 

VINO DULCE TRES PASAS