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Noticias. Club Murcia Gourmet
06/03/2015
  RESTAURANTE VIRGEN DEL MAR ACOGE A LOS GOURMETS DE MURCIA.
El saber hacer del restaurante marinero de la capital de murciana fue puesto a prueba por los miembros del club en su cena ordinaria..
En la cena del mes de Marzo, sin tiempo para recuperar después del evento de la entrega del premio Murssiya Mezzé, los socios gourmets tuvimos la oportunidad de aprender del mar de la manera más sabrosa posible, probando los platos preparados por las buenas manos de los responsables de cocina del restaurante Virgen del Mar.

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Ramón Avilés (Resp. RRSS del Club Murcia Gourmet), Sra. Cruz (Resp. del Rest. Virgen del Mar) y Jose Ramón Carrasco (Presidente Club Murcia Gourmet)

Como invitados gastronómicos acudieron a la velada, Ricardo Rubio (Director-Gerente de Mercamurcia) y Vicente de Pablos (Responsable del Área del Complejo Cárnico) con los que tuvimos la oportunidad de aprender de primera mano el funcionamiento de los mercados centrales y entender las complejidades y retos de logística que se tienen que solucionar a diario para poder disfrutar de productos frescos y en perfecto estado de consumo.

En cuanto al menú que pudimos disfrutar, estaba compuesto de manera principal y como no podía ser de otra forma, por productos del mar fundamentalmente. (Ver crónica de la cena)

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Por: syrah.
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Actualidad Gourmet. Club Murcia Gourmet
28/02/2015
  Cata a ciegas Restaurante Lagun
A la manera de un anuncio de Corrida de toros: "6 Toros 6", el encuentro con lo inesperado en una "CATA A CIEGAS"..
Club Murcia Gourmet
Primera que organiza Pepe Alacid. Fué el día 5 de febrero, y se saldó con una memorable jornada gastronómica donde pudimos degustar "a ciegas", es decir con los ojos tapados, las creaciones que para los asistents a este evento peculiar, seleccionó el dueño y cocinero del Restaurante Lagún, en el barrio murciano de la Flota.

Se trataba de adivinar, utilizando los demas sentidos menos la vista, los ingredientes de las tapas, con el aliciente de que el mejor o mas aproximado de los comensales, recibiría como premio una cena para 2 personas en el Restaurante Lagún.

Las tapas fueron por orden de aparición:

1. Algas marinas sobre pan de callos.
2. Alcachofas con cabracho.
3. Erizo relleno con blandada de bacalao y huievas de erizo.
4. Tartar de ostras con panceta a baja temperatura.
5. Vieira con crujiente de jamón y cebolla caramelizada.
6. Pincho de bacalao sobre cama pil pil y crema de ostra y gamba con crujiente de pan.

Memorables tapas que fueron regadas con vino tinto Rioja Azabache y blanco de Rueda Dilema. Para el postre una Torrija con crema inglesa y un cava Valformosa. Todo por 25 euros. Memorable noche. Me apunto a la próxima.



Por Francisco Argudo (Mollar) Socio Club Murcia Gourmet


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Por: syrah.

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Recetas. Club Murcia Gourmeet  Puede visitar nuestro recetario. Todas las recetas están publicadas por los socios del club. Tiene todo tipo de recetas para sorprender a quien desees. Pruebe a realizar esta sugerencia: Sopa de Avellanas
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De entre todos los restaurantes que hemos visitado y podido apreciar su buen hacer, le invitamos en este momento a que conozca el siguiente: Los Pardillos
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